Das Bukett wirkt animierend, herb und frisch. In der Nase zeigen sich Aromen eines spätreifen, dickschaligen Apfels mit Nuancen von Apfellaub, Anis und Zitronenzesten. Der Gaumen wird von einer knackig-frischen Säure belebt. Die zurückhaltende Süße kitzelt noch einmal die fruchtigen Herbstaromen sowie Nuancen von Rumtopf heraus. Ein kerniger Gerbstoff gibt im Abgang den nötigen Biss und hinterlässt ein angenehm strukturiertes, fast körniges Mundgefühl. Es handelt sich um einen herben, frischen Apfelsaft, der zu vielen herzhaften Gerichten passt. Wenn man den Saft im Verhältnis 1:1 mit sprudelndem Wasser mischt, wird er noch spritziger und frischer. Der Gaumen wird regelrecht geputzt und man freut sich auf den nächsten Schluck. Der Saft passt ideal zu gebeiztem Lachs mit Apfelmeerrettich und Kartoffelrösti oder zu Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln.
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