Kräftig nussig, mit feinen Röstaromen und der charakteristischen dunkelgrünen Farbe: Dieses Kürbiskernöl bringt steirischen Geschmack auf den Teller. Ausschließlich steirische Kürbiskerne und eine sorgfältige Röstung bilden die Grundlage für sein ausgeprägtes Aroma. Schon eine kleine Menge verleiht milden Zutaten mehr Tiefe und macht aus einem schlichten Salat oder einer cremigen Suppe ein Gericht mit eigenem Charakter.
Klassisch verfeinert es Vogerlsalat, Käferbohnen und Erdäpfelsalat, besonders gut zusammen mit Apfelessig und fein geschnittenen Zwiebeln. Über eine fertige Kürbiscremesuppe, Eierspeis oder warmes Ofengemüse geträufelt, setzt es einen nussigen Akzent. Auch ein Topfenaufstrich gewinnt mit etwas Kürbiskernöl und Schnittlauch an Würze. Geben Sie das Öl bei warmen Gerichten erst vor dem Servieren dazu, damit sein Aroma zur Geltung kommt.
Unser Tipp: Probieren Sie einige Tropfen auf Vanilleeis und ergänzen Sie geröstete Kürbiskerne. Die Verbindung von cremiger Süße und nussiger Röstaromatik ergibt ein überraschendes Dessert, das in wenigen Augenblicken servierfertig ist.
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