Das Château Dassault liegt in Saint-Émilion und zählt zu den klassifizierten Grand Crus der Region. Der 2015er besteht aus 65 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon. Der warme und trockene Jahrgang 2015 bot in Bordeaux hervorragende Bedingungen und brachte reife, konzentrierte und zugleich ausgewogene Weine hervor. Der Château Dassault 2015 ist heute bereits gut zugänglich und besitzt dank seiner tollen Struktur noch weiteres Entwicklungspotenzial. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Gewürzen, ergänzt durch feine Noten von Nougat und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und saftig mit reifer Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einem langen Abgang. Er passt hervorragend zu Rind, Lamm, geschmortem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Schwefeldioxid und Sulphite
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