Château Smith Haut-Lafitte liegt in Graves und zählt zu den renommiertesten Weingütern für hochwertigen Bordeaux Blanc. Als Grand Cru Classé blickt das Château auf eine Geschichte zurück, die bis ins 14. Jahrhundert reicht. Der 2019er besteht aus 90 % Sauvignon Blanc, 5 % Sauvignon Gris und 5 % Sémillon. Der warme Jahrgang brachte einen ausdrucksstarken, konzentrierten Weißwein hervor, der zugleich durch lebendige Frische und präzise Struktur überzeugt. Er verbindet aromatische Fülle mit Eleganz und Mineralität und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Eine Besonderheit des Château ist der eigene Fassbinder: Seit 1995 werden die Barriques des Weinguts weitgehend selbst gefertigt und gezielt auf den Charakter der Weine abgestimmt. Auch beim nachhaltigen Weinbau geht Smith Haut-Lafitte eigene Wege, unter anderem mit biologischem und biodynamischem Anbau, Solarenergie, Regenwassernutzung und der Wiederverwertung des bei der Gärung entstehenden CO2. In der Nase zeigt der 2019er Blanc frische Grapefruit und Zitrusfrüchte, reife Pfirsiche, Aprikosen und Mango, ergänzt durch Holunderblüten und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er konzentriert, kraftvoll und geschmeidig, mit lebendiger Säure und einer eleganten, mineralischen Länge. Besonders gut begleitet er Fisch und Meeresfrüchte, etwa gebratene Dorade oder Jakobsmuscheln, ebenso wie cremiges Risotto und Geflügel. Auch für traditionellere Österreichische Gerichte wie Backhendl, Kalbsbraten oder gereiftem Bergkäse eignet sich der Wein hervorragend.
Schwefeldioxid und Sulphite
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