Dukkah

Name: Dukkah
SKU: 203605
Price: 8.45 EUR
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Gewürze

Terre Exotique · 60 g

Diese ägyptische Mischung vereint Sesam, Haselnüsse und Mandeln mit Koriander, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer. Ihre grobe Struktur sorgt für einen feinen Biss, während die Nüsse und Gewürze eine warme, aromatische Würze entfalten. Traditionell taucht man Fladenbrot zuerst in Olivenöl und anschließend in Dukkah. Über gerösteten Karfiol, Ofenkarotten oder einen frischen Salat gestreut, bringt die Mischung zusätzlichen Geschmack und eine angenehm knusprige Textur. Auch Ziegenfrischkäse lässt sich darin wälzen und als kleine Vorspeise servieren.

UnserTipp

Geröstete Karotten auf cremigem Naturjoghurt anrichten, mit Olivenöl beträufeln und erst beim Servieren mit Dukkah bestreuen. So bleibt der feine Biss erhalten.

Weinempfehlung

Zu Ofengemüse mit Dukkah empfehlen wir den Furmint vom Herrenhof Lamprecht. Seine Frische und Struktur harmonieren perfekt mit der nussigen Würze und dem Olivenöl. Alkoholfrei begleitet unser Calamansi-Sirup, gemischt mit Mineralwasser, das Gericht. Eher herb als süß gemischt, setzt er einen lebendigen Akzent.

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Spezifikationen

Kategorie	Gewürzmischungen
Hersteller	Terre Exotique
Gebindegröße	60 g

Kategorie: Gewürzmischungen

UnserTipp

Geröstete Karotten auf cremigem Naturjoghurt anrichten, mit Olivenöl beträufeln und erst beim Servieren mit Dukkah bestreuen. So bleibt der feine Biss erhalten.

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