Besonders gut passt die Mischung zu Lachs aus dem Ofen. Das Filet mit etwas Öl bestreichen, sparsam mit der Mischung bestreuen und vor dem Servieren mit ein paar Tropfen Zitronensaft abrunden. Bei Schweinskoteletts oder Hendl vom Grill geben Sie die Mischung erst gegen Ende der Garzeit dazu, damit der Zucker über der Glut nicht verbrennt. Eine Prise auf einer cremigen Kürbissuppe bringt die Ahornnote besonders schön zur Geltung. Da die Mischung bereits Meersalz enthält, am besten erst danach abschmecken.
Weinempfehlung
Je nach Gericht ein frischer Weißwein oder mittelkräftiger Rotwein
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