Kleine Helfer. Große Lust aufs Kochen.

Chilipüree gelb mit Limette – fruchtige Schärfe, frische Ideen

Gelbe Chili und Limette verbinden lebendige Schärfe mit heller Zitrusfrische. Das passt wunderbar zu Fisch, Garnelen und Geflügel und gibt auch einfachen Dips neuen Schwung. Probieren Sie einen halben Teelöffel in einer kleinen Schale Joghurt: Schon haben Ofenkartoffeln und gebratenes Gemüse eine pikante Begleitung.

Rote-Zwiebel-Chutney mit Kampot-Pfeffer – ein Löffel zur Jause

Die Süße eingekochter roter Zwiebeln trifft auf die vielschichtige Würze von Kampot-Pfeffer. Ein Chutney für alle, die herzhafte Genüsse lieben: zu Terrinen, kaltem Braten oder würzigem Käse. Unser Tipp: auf geröstetem Brot mit Käse servieren – wenig Aufwand, viel Geschmack.

Aprikosen-Chutney mit Rosmarin – Frucht trifft Kräuterwürze

Aprikosenfrucht und aromatischer Rosmarin machen Lust auf neue Kombinationen. Zu gebratenem Geflügel, Schafkäse oder einem mit Ricotta bestrichenen Brot setzt dieses Chutney einen fruchtig-würzigen Akzent. Besonders schön für einen kleinen Aperitif: knuspriges Brot, cremiger Käse und ein Löffel Chutney darauf.

Rajasthan-Currypaste – für alle, die es kräftig mögen

Warm, würzig und deutlich pikant: Diese Currypaste bringt Tiefe in Gerichte mit Lamm, Huhn, Kartoffeln oder Karfiol. Kurz in Öl anschwitzen, Tomaten und die gewünschten Zutaten dazugeben und sanft garen lassen. Etwas Joghurt rundet die Schärfe ab. Dazu Reis – und der nächste Curryabend kann beginnen.

Rotes Chilipüree mit Limette – mehr Temperament auf dem Teller

Reife Chili und frische Limette geben Marinaden, Tomatensaucen und Dips eine kräftige, fruchtig-pikante Note. Mit etwas Olivenöl und Honig verrührt entsteht im Handumdrehen eine Marinade für Huhn oder Garnelen. Sparsam beginnen und nach Geschmack ergänzen: Schon eine kleine Menge setzt einen lebendigen Akzent.

Mango-Chutney mit Kubebenpfeffer – eine überraschende Käsebegleitung

Die fruchtige Süße der Mango bekommt durch die fein minzigen Noten des Kubebenpfeffers einen besonderen Reiz. Probieren Sie das Chutney zu gereiftem Bergkäse oder Ziegenkäse – eine reizvolle Ergänzung für die nächste Käseplatte. Auch ein einfaches Käsebrot lässt sich damit neu entdecken.

Welcher Küchenhelfer passt zu Ihrer Lieblingsküche?

Beginnen Sie mit einem Glas und einem Gericht, das Sie gerne kochen. Ob fruchtig zum Käse, frisch im Dip oder kräftig im Curry: Bei Sussitz finden Sie die passende Anregung – und vielleicht schon eine neue Lieblingskombination.