Stromberger Pflaume

Im Glas zeigt der Saft eine helle, granatrote Farbe. Es zeigen sich Aromen von Zimt, Vanille und reifen, fleischigen Pflaumen. Beim Schwenken des Glases kommen Noten von Marzipan, Haselnüssen und Holunderblüte hinzu. Der Zwetschgensaft zeichnet sich durch eine zarte Süße aus. Säure und Gerbstoffe sind sehr mild und hinterlassen eine angenehm mundfüllende Textur. Im Abgang dominieren zunächst die Pflaumenaromen, gefolgt von angenehmen Noten von Marzipan, Vanille und gerösteten Haselnüssen. Ein milder, fruchtbetonter Saft, der durch die Aromen süßer Gewürze und gerösteter Haselnüsse seine Raffinesse erhält. Am besten genießt man ihn pur. Probieren Sie den Pflaumensaft auch einmal mit sprudelndem Mineralwasser vermischt. Als Schorle wirkt er frischer und die Marzipannoten werden verstärkt. Mit seiner feinen Süße und Fruchtigkeit passt der Saft der Stromberger Pflaume zu allen Gerichten mit fruchtiger Tomatensauce, wie Lasagne oder Spaghetti Bolognese. Aber auch zu anderen Fleischgerichten wie geschmorter Rinderroulade oder zu Back-Camembert mit Preiselbeeren und einem Salatbukett passt er hervorragend. Der Zwetschgensaft kann wie ein nicht ganz trockener, leichter Rotwein etwas gekühlt zum Essen kombiniert werden. So kann er durchaus gegrillte Fischgerichte wie Lachssteaks oder Dorade mit mediterraner Gemüsebeilage begleiten. Ebenso kann er helles Fleisch wie Koteletts vom Kalb oder Schwein mühelos begleiten.