Südamerika – Rauch, Kräuter und Glut

Name: Südamerika – Rauch, Kräuter und Glut
SKU: 202950
Price: 32.75 EUR

Genussboxen

Sussitz - KLUGER LUXUS

Drei Gewürzmischungen für Avocado, Ofengemüse und Gegrilltes Eine cremige Guacamole zum Auftakt, rauchig gewürzte Ofenkartoffeln und ein Steak mit argentinischem Chimichurri. Diese Genussbox ist eine Einladung, gemeinsam aufzutischen und drei verschiedene Würzen zu probieren.

Guacamole – Würze für den mexikanischen Avocadodip

Paprika, Kreuzkümmel und Knoblauch geben der cremigen Avocado eine herzhafte Würze. Einfach eine reife Avocado zerdrücken, mit der Mischung und etwas Limettensaft abschmecken und mit Tortillachips servieren.

Mapuche – Rauchige Chiliwürze

Inspiriert von der Chili-Räuchertradition der Mapuche in Chile und Argentinien. Geräucherte Paprika und Chipotle sorgen für kräftiges Raucharoma und spürbare Schärfe. Besonders gut zu knusprigen Ofenkartoffeln und gebratenen Garnelen.

Chimichurri Pampeano – Kräuterwürze zum argentinischen Grillen

Petersilie, Oregano und Koriander prägen das Kräuteraroma, Chili bringt eine leichte Schärfe. Mit Olivenöl und einem Schuss Rotweinessig angerührt, passt die Sauce zu Rindersteak und gegrillten Melanzani.

Unser Tipp als Weinbegleitung: MontGras Quatro Tinto aus Chile. Die Rotweincuvée aus vier Rebsorten stammt aus dem Valle de Colchagua. Sie passt besonders gut zu gegrilltem Rind mit Chimichurri und zu Kefta-Lammspießen. Würzen Sie die Mapuche-Kartoffeln eher sparsam, damit die Chilischärfe den Wein am Tisch nicht überdeckt.

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